Herkunftsort: Lombardei - DEGUST. Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST Im Tiroler- und Wienerraum wurde sie häufig als Kaffeeersatz verwendet. Nachdem wir den Wiederanbau der Erdmandel gefördert haben, verwenden wir die getrockneten und gerösteten Erdmandeln um damit einen Kaffee zu brauen, mit welchem dann der Käse affiniert wird.
