So erhält der Käse seinen unnachahmlichen fein-würzigen Geschmack. Durch sein Äußeres darf er in keiner Käsetheke fehlen. Salz 1,5 g. davon Zucker 0,1 g. Die Heimat der Landkäserei Herzog liegt im bayerisch schwäbischen Voralpenland, am Fuße des Klosters Roggenburg.
